Percorso di 800 ore per l'Operatore di Sala: accoglienza, servizio e gestione della sala per ristorazione e hôtellerie, con stage in strutture del territorio.
Cosa imparerai
Accoglienza e gestione del cliente
Tecniche di servizio in sala
Mise en place e organizzazione del servizio
Abbinamenti e servizio delle bevande
Igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
Sbocchi professionali
Ristoranti e hotel
Catering e banqueting
Strutture turistico-ricettive
Scheda corso
Area Servizi
Durata 800 ore
Riconoscimento Percorso erogato da ente accreditato Regione Campania (cod. 614)
