Addetto alla produzione dell'olio

Chi è e cosa fa

Percorso dedicato alla filiera olivicola: dalla raccolta alla molitura, fino allo stoccaggio e al confezionamento dell'olio, nel rispetto degli standard igienico-sanitari.

Cosa imparerai

• Fasi della filiera olivicola e molitura
• Conduzione degli impianti del frantoio
• Stoccaggio, conservazione e confezionamento
• Igiene e sicurezza alimentare

Sbocchi professionali

• Frantoi e aziende olivicole
• Filiera agroalimentare